Seguramente has escuchado más de una vez “se volvió a caer el mercado”, “este año es el bueno”, “vamos a cambiar el producto, el año pasado se vendió muy bien”, todas estas frases son muy comunes en el día a día y más cuando estamos cosechando y tienen que ver con el hecho de que el precio cambia todo el tiempo.

Esto pasa constantemente y es gracias a la LEY DE OFERTA Y DEMANDA, es decir, el número de personas que desean comprar o vender un mismo producto.

Dos momentos a tomar en cuenta en la ley de oferta y demanda

1.- Principalmente, el precio de un producto ocurre en dos momentos, el primero cuando se hace toda la planeación del ciclo y sabemos todos nuestros posibles costos de producción.

2.- El segundo momento ocurre en el día a día, cuando los productos ya están listos para cosechar y comienzan a negociarse entre los posibles compradores.

En el primer escenario siempre sabemos nuestro costo de producción y a partir de qué precio es que tenemos ganancias.

Sin embargo, en el segundo momento es mucho más complejo, ya que involucra una serie de factores, siendo la principal la ley de oferta y demanda; cuantas más personas estén interesadas en comprar un producto, más valorado y caro se venderá y viceversa, este cambio en los precios se llama volatilidad.

Ejemplo que influyen en la ley de oferta y demanda

A veces el precio puede verse influido por factores que no son concretos como puede ser la expectativa, es decir, lo que los compradores creen que podría pasar en el futuro, un ejemplo sería; el Super Bowl en EE. UU. lo lógico es que el precio del aguacate suba; sin embargo, muchos productores piensan lo mismo mandan mucho producto y por la ley de oferta y demanda el precio puede bajar.

Tomar en cuenta en la ley de oferta y demanda

Por eso, antes de comenzar a preparar el próximo ciclo debes de conocer todos los riesgos previstos que este pueda traer.

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